Laiskaa & Kylmää

published on

Tänään on ollut laiskimus päivä, koulukin alkoi vasta 12.30. Kun pääsin kotiin olin ihan rättiväsynyt, mutta nälissäni, sillä menin kouluun aamupalan voimin. Päässäni pyöri vain "jotain nopeeta ja helppoa". Ja eikun jälleen kurkistus jääkaappiin. Aineksia mitä löytyi ovat alla olevassa kuvassa.

Joo, elikkäs kreikkalaista jugurttia, jota oli jäänyt mustikka rockyistä, creme fraiche purkki, avokado ja mun jääkaapista löytyy melkeinpä aina sitruunaa tai limeä. Näillä aineksilla siis mentiin. Syntyi kylmä avokadokeitto, olkaa hyvä!

Ohje

1-2 henkilölle

1 avokado

100g kreikkalaista jugurttia

50g ranskankermaa

1 puristettu sitruuna

mustapippuria

suolaa

sitruunapippuria

1/2-1 dl kylmää vettä

Sekoita tehosekoittimessa avokado, sitruunamehu, jugurtti ja raskankerma.

Lisää mausteet.

Lisää kylmää vettä sen mukaan, kuinka paksua keitostasi haluat. Itse laitoin n. 1dl.

Valmis!

Vielä päälle pakkasesta loput katkaravut ja puristettua limeä.

Vinkki! Keitosta tulee vielä parempaa, jos veden vaihtaa vichyyn ja sekoitus vaiheessa lisää pilkottua basilikaa.